开记云吞面——文冬

不要误会,这不是香港的云吞面,而是在我们家乡——文冬的道地云吞面。

这和香港云吞面不太一样,除了大家都叫云吞面之外,感觉和味道,都是不同的。阿Yap就是喜欢它的味道。开记的云吞没有虾肉,只有猪肉。配料除了云吞,就是叉烧。当然,还有一些别的食物,如鸡脚(凤爪)和酿豆腐。

在我刚懂得和朋友出外吃早餐时,这里的面才卖大概RM2.20一碗;现在好像是三块多钱一碗了。但相比起香港或吉隆坡的,这里的云吞面还是便宜的多了。

光顾这云吞面档的人蛮多的,尤其在周末。如果需要等待超过十五分钟,通常他们都会事先知会,免得顾客等得冒火。如果来了这里,又没时间就等的话,云吞面档旁边的猪肉粉,也是一个不错的选择。

开记云吞面摊就在原记茶餐室里头。

看老板(戴白帽者)烫面时的纯熟的技巧,就知道这面可不是盖的。

开记云吞面,正!
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4 thoughts on “开记云吞面——文冬

  1. 阿Yee 二月 19, 2009 / 3:02 上午

    果然是有taste,和我一样。呵呵~

  2. jiakai 五月 4, 2009 / 10:56 上午

    肚子餓……

  3. 阿Yee 五月 5, 2009 / 8:18 上午

    哈哈!是不是勾起你思乡情绪了?是不是有点想马上会去叫碗‘单干’来吃?还等什么?!呵呵!

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