强记光酥饼

光酥饼——我一直以为是叫做“江苏饼”，甚至今天看到罐子上的招牌纸，还是认为店家用错字了。直到刚刚我上网找了，才知道它真正的名字。

第一次尝到光酥饼，是在几年前，阿Yap的叔叔买回来的。之前虽然我看过这饼干好多次，都没有买回家尝尝的念头，因为它的外表看起来干干的，也没有馅在里头，觉得它不会好吃。

拿上手，看上去简直就像一个淡而无味的面粉团。凑近鼻子一闻，哦，竟然有些香香的鸡蛋味。轻轻咬一口，松松软软的，口感干爽且不难下咽。起初我还以为要吃一口饼要喝一口水才能吞得下，竟然不用。平平无奇的外表，却给了我不小的意外惊喜。

除了下南南的强记楼，在达迈或Metrotown的清补凉也可以买得到光酥饼。在清补凉卖的一般上是比较大个的，价钱大概是块三钱一个。另外在Multibake面包店也有出售他们做的光酥饼。

今天我们从强记楼买的这罐迷你光酥饼，顾名思义，比较小个，一罐RM10。

比较起一般的光酥饼，这个小小的，比较容易下口。

这就是下南南的强记楼，就在安吉记茶餐室对面。