海王城

海王城,在亚庇应该算是数一数二多海鲜的了。

看到这么多的生猛海鲜在眼前,怎么能不垂涎三尺呢?
可是再看看价钱,还是把口水吞回去算了。。。。。



花龙虾,好像是RM150一公斤,忘了。



螳螂虾——嗯,不记得有没有吃过。。。。。。

琵琶虾,RM90一公斤。这个我不曾尝过,不知味道如何。

荀壳鱼,肉质很鲜甜的鱼,每公斤RM150。

澳洲螺,RM80一公斤。这是奶油做法,味道还不错的哦!

东风螺,RM30一公斤。
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南海海鲜家

这一天约好了我的兄弟姐妹及父母一同去吃好料,顺便补回庆祝父、母亲节。原本打算带彤彤一起去的,可是很不凑巧的她昨晚发烧,今早才稍微退烧。想到路途还蛮远的,为了让她可以好好休息,于是决定把她留在家里让她的婆婆顾。

我原本也挣扎着该不该取消行程,留下来照顾彤彤。但是想到这是我们早已安排好的,而且哥哥和妹妹们也没回文冬。如果我不去,这一趟回来就不能和他们聚一聚了。不过当他们听说彤彤病倒了,没有同行,他们也有点儿失望。

南海海鲜家——我曾经在报章上见过关于它的介绍。图文并茂的介绍,尤其是各式各样在一般海鲜楼不会看到的海鲜,令我一直蠢蠢欲动,很想来尝尝。今天终于有这个机会了。
南海海鲜家就坐落在梳邦机场附近,如果不是小妹妹曾经来过给我们带路,恐怕也得花上一些时间来找它的所在地。
南海海鲜家的外貌。
一进入餐厅,就可以看到左手边有几缸鱼。
缸里的不是什么普通鱼,而是最贵的“忘不了”哦!
        
这就是“忘不了”的庐山真面目了。
坦白说,听别人说这鱼可听得多了,这还是我头一遭亲眼看她。听说这鱼连鱼鳞也能吃!五百多块一公斤,比老鼠斑还要贵,我们没这份口福了。
再往里边走,就可以看到更多的生猛海鲜!
有很多是我在沙巴亚庇的海鲜楼不曾看过的。
就好像这个贵妃螺,在亚庇就不曾见过。
这个叫做“象拔蚌”,记得好像在香港吃过。。。。。。什么味道?不记得了。
这个濑尿虾,爸爸点了一人一只,做椒盐。
这个生鲍鱼,不确定是不是澳洲的。
曾经在沙巴吃过生鲍鱼,不太喜欢,因为口感有点像钵仔糕。
看到这个感觉有点亲切感哦!
来自沙巴的花龙,你好吗?你几时坐飞机过来西马的啊?
下面的缸贴着“老鼠斑”,但今天没有老鼠斑。
现在不容易找到老鼠斑哦,特别是还在游水的。
这个白雪蟹给我一种神圣不可侵的感觉。结果我们也不敢“侵犯”它,因为一公斤可要两百四十八元!
看样子,一只就差不多有一公斤了。
美国龙虾和鳗鳝。
鳗鳝用来煮宫保很不错的哦!不过不要太辣,因为我吃不了这么辣,哈哈!

里面的装潢还蛮有格调的,特别是厕所!是的,有机会要去参观它的厕所,尤其是男厕!咳咳,是的,我偷偷进去看了,在那里男士们可以对着一缸正在游泳的鱼撒尿哩!;p

上菜啰!这就是我们点的椒盐濑尿虾。
舔舔外面咸咸的壳,再吃里面鲜甜的虾肉。噢!我可不可以多要一只啊?
这是芝士日本螺。这也很好吃哦!不过一定要趁热吃。RM35.20。
这条鱼好像是叫做衫斑。肉质结实却幼细,有点田鸡肉。
可能就是因为肉质结实,看像一公斤左右,买单的时候才知道这鱼有两公斤多重!
这是本地的肉蟹,做甘香的,但是味道不太理想,而且煮得太湿了,蟹肉有点烂。

就让我‘豪’这么一次

今天有点懒洋洋的,想着买块鸡肉回去煲鸡粥当晚餐算了。谁知买了鸡,又手痒痒地去翻鸡摊对面,卖鱼的摊子。

一翻就不得了,今天大叔有很多七星斑和石斑,还有几条平时很少有的——苏眉!一听说是苏眉,我几乎可以感觉到自己的眉毛翘了起来。糟糕,露出马脚了,大叔一眼就看死我心动了。

一问价钱,我的心一直往下沉。RM80一公斤!好贵哦!可是在餐馆吃,可能要好几百块呢!我的内心在挣扎着;大叔开始下嘴头了,但我一句也没听进去。

机会难逢,买了这么多次鱼,还是头一遭有苏眉哦!这鱼在一些地方已经开始越来越少了,有些地方甚至禁止捕捉了。但幸好在沙巴还是可以找的到。如果今天不买,我怕我会后悔哦!然后就伸出食指,向较小的那条指了指。大叔拿去秤,有半公斤多,“五十六块。”

还是好贵哦,我又犹豫了,然后开始在鱼上‘挑骨头’。“噢,老板,这里怎么凹了进去耶?用鱼枪射的吗?”

“不是啦!你看,很漂亮的。”大叔一边说 ,一边翻开鱼鳃给我看。嗯,鱼鳃不是鲜红色的。我没说什么,但老板似乎自己察觉到了,马上盖好鱼鳃的盖,放回去说,“可以再选别的。”然后又拿了另一条差不多大小的打开鱼鳃来看,红的,然后去秤。

“四十八块。”大叔看了看秤,按了按计算器说。这条是较便宜了,可我依然死心不息,说,“老板,便宜点啦!”向大叔买了这么多次鱼,还是头一遭和他讨价还价。大叔不给脸,第一次跟他还价,一点折扣也不给我。

苏眉啊,苏眉,难得今天遇到你,我就‘豪’这么一次吧!“好啦!好啦!就这条吧!”说完就伸手进钱包掏出了一张五十块,递给了大叔。。。。。。

在车上,我突然想起有人对我说过,吃苏眉要吃鱼唇,所以要吃大条的。再看看我刚买的那条鱼毛的樱桃小嘴。唉,算啦!至少以后我可以告诉人,“苏眉吗?我吃过哦!”

巴刹一游

这天起得早,阿Yap难得可以载我到亚庇的菜市场去买海鲜。和平日一样,依然很难找泊车的地方。兜了几个圈,结果还是决定我自己下车去买,阿Yap停车在一旁等,省得浪费时间和汽油。

来到才发现原来之前供卖海鲜的建筑物正在维修,里面的档口都搬到不远处的露天停车场。看来档口比之前更多,似乎有新的小贩加入。不知是我今天来得早,或是有渔船今早泊岸,今天的鱼类和虾类比上次都明显地多了很多,而且还有几只小龙虾哦!

这新搭的临时摊位,行人空间比以前的窄。在那里走起路来,真的得步步为营!不但要闪避前面走来得人,还要闪避那些从鱼摊溅出来小贩洒在鱼上的水。一不小心,可能还会撞到摆得超出档口的鱼尾巴呢!尽管如此,我还是在里面转了两个圈。第一圈,当然是要看完全部的档口,看看有哪些海鲜,因为真的有很多摆着很多供兜售的海鲜!第二圈的时候才出手。

看到这么多新鲜的各种各类海鲜,那感觉竟然有点像在时装店,看到许多漂亮的特价衣服。内心竟然有点兴奋,好想全部都买一些回去,不管会不会煮,也不管吃不吃得完。当然,兴奋归兴奋,我知道不应该这样浪费的,得控制一下自己的情绪。 好不容易才冷静下来了,想好哪一样是该买的,然后才买了几样足够我们俩吃几顿的,然后就夹住我那湿漉漉的凉鞋离开了。我会再来的!

好大只的老虎虾!左下的那堆,是我之前买过的中等size,RM60/kg。右边的那堆啊,是大size的,要RM75/kg。当然,相比起餐馆的一只就要大概RM38,这算便宜了。我看得口水都快要流出来了。但这么大只,1kg应该只有三、四只,不舍得买,呜。。。。。。

老虎虾买不下手,结果买了较便宜的黄虾,RM25/kg。味道比起老虎虾嘛,当然差远了。

这是最划算的了,胶鱼,才RM10/kg。这条鱼才不过RM9,很新鲜,肉质还很滑;不像平时吃的那种,肉质都变得有点粗了。我用了一部分来试着打鱼滑,阿Yap说好吃哦!(连自己的手指头也差点切了一块下去加料,当然要说好吃嘛!)

今日海鲜

今天,我到平日买鱼的迷你市场去买了几条鱼。虽然在亚庇,卖鱼的地方不少,但我还是比较喜欢到这里买。原因嘛,这鱼档的老板很老实,新鲜的他就说新鲜;已经不太新鲜的,他也会老老实实地先告诉我。
更何况我买鱼的时候,都不太愿意去翻开鱼鳃来看。一来自己搞不清什么是所谓的‘鲜红色’(这样的鱼才新鲜嘛!),二来也有点抗拒那腥味留在手上的感觉。(虽然一般的鱼档,都会盛一桶水在一旁让顾客洗手,但我觉得不够—天啊!我应该是有点洁癖的!)最好的方法,当然是由这位老实的行家来告诉我咯。
贴士:我在书上学到了另外几招选新鲜鱼的方法。请看阿Yee手
香蕉鱼,RM13/kg。老板算我RM12/kg。这两条加起来不用RM6。
青鲤,RM16/kg,这条不到一公斤。因为已经刮了鳞,看起来没那么漂亮了。之前它的背部有少许青色的。

沙巴巴刹(菜市场)Pasar Besar Kota Kinabalu

沙巴的海鲜是出了名的。朋友们都会问,沙巴的海鲜是不是很便宜?如果是在餐馆吃,尤其是在亚庇的,我觉得并不比吉隆坡的便宜—只能说种类比较多和比较新鲜。也许在其他的地区如山打根(Sandakan),斗湖(Tawau)和古达(Kudat)等的地方,可以吃到便宜的海鲜。
在亚庇要吃便宜的海鲜,最好的方法应该是自己煮了,对吗?那天去亚庇的大巴刹走了一趟,果然收获不少哦!除了看到很多不知名的鱼,还有好几种的虾类和蚌类,更少不了大大只的螃蟹。下面就是我的收获啦,呵呵!
大大只的老虎虾,大概RM60一公斤。(Tiger Prawn)
像一般蕃茄大小的血钳,听说有补血的功能,在台湾等国家很受欢迎。四公斤RM10。(Clam)

RM2.50一个的生蚝,外形有点儿像石头。 (Oyster)